• Pajer

    Vegansk chokladtryffelpaj

    Vegansk chokladtryffelpaj är helt underbart gott! Så ljuvligt chokladigt och krämigt. Chokladen jag använder i den här pajen kommer från iChoc och smakar som nougat, den är helt underbar! Jag brukar köpa den i affären jag handlar i, men den finns också att beställa HÄR.

    Vegansk chokladtryffelpaj kräver ingen tillagning i ugn och kan därför kallas för no bake vilket är galet enkelt och bekvämt att slänga ihop! Bottnen är gjord av havre och kokos vilket tillför en underbar smak till chokladen. Ja, den här chokladtryffelpajen är helt klart en hit och är dessutom glutenfri. Toppen!

    Chokladtryffelpaj

    Botten

    2 dl havregryn (glutenfria om du har celakli)

    2 dl kokosflingor

    0,5 dl strösocker

    75 gram mjölkfritt margarin

    1. Mixa havregryn och kokos till mindre smulor (inte mjöl)
    2. Mixa i sockret
    3. Smält margarinet och blanda ihop till en deg
    4. Tryck ut degen i en avlång brödform klädd i bakplåtspapper
    5. Ställ in i frysen i en timme
    Chokladtryffel

    160 gram växtbaserad grädde (jag använde Planti havrevisp)

    160 gram vegansk nougatchoklad (jag använder den från iChoc som går att beställa HÄR)

    Hallon till dekoration

    1. Koka upp grädden i en kastrull
    2. Bryt i chokladen och blanda tills den smält
    3. Häll chokladtryffeln i pajskalet
    4. Låt tryffeln stelna något innan du trycker i hallonen
    5. Ställ in i kylen i minst 4 timmar så den sätter sig ordentligt
    6. Skär upp i bitar