• Cookies,  Mjuka kakor

    Chocolate chip cookie bars toppad med kolasås

    Chocolate chip cookie bars toppad med kolasås är som en jättecookie. Cookie dough är väl ändå något som aldrig kommer bli tröttsamt? Riktigt, seg på insidan och frasig i kanterna med en underbar smak av choklad och kola. Med en jättecookie blir det smidigare och mindre kladdigt att baka men resultatet än minst lika gott. Och så får man dessutom lite mer av det goda 😉

    Chocolate chip cookie bars

    200 gram mjölkfritt margarin (rumsvarmt)

    1 dl farinsocker

    2 dl strösocker

    2 tsk bakpulver

    2 tsk vaniljsocker

    0,5 tsk salt

    0,75 dl kikärtsspad

    4,5 dl vetemjöl

    150 gram mörka chokladknappar

    1. Sätt ugnen på 200 grader
    2. Vispa margarin, strösocker och farinsocker med en elvisp
    3. Vispa i kikärtsspadet tills smeten precis gått ihop
    4. Blanda bakpulver, vaniljsocker, salt och vetemjöl i en bunke och vänd ned det i smeten tills du fått en deg
    5. Vänd till sist ned chokladknapparna i kakdegen
    6. Klä en form (20×30 cm) med bakplåtspapper
    7. Bred ut kakdegen i formen
    8. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter
    9. Plocka ur kakan och låt den svalna något
    Kolasås

    1 dl växtbaserad grädde

    1 dl strösocker

    1 dl ljus sirap

    2 krm salt

    1. Koka upp alla ingredienser i en kastrull och låt puttra i ca 7 minuter (116 grader)
    2. Låt kolasåsen svalna något innan du häller den över kakan
    3. Ställ in kakan i kylen och låt den sätta sig i 20 minuter
    4. Skär kakan i bitar