• Övrigt

    Vegansk choklad

    Innehåller annonslänk

    Det är absolut inte svårt att välja bort mjölkprodukter i choklad! Den här chokladen är helt galet god och smakrik och går att jämföra med vilken mjölkchoklad på marknaden som helst!

    Chokladen från IChoc är ekologisk vilket är ett stort plus. Dessutom kommer den i flera olika smaker. Chokladälskare som jag är så har jag smakat allihop och ger varje liten kaka en stor tumme upp! Faktum är att smaksättningen i chokladen kommer fram på ett väldigt tydligt sätt även när jag använder chokladen i bakning. Det är väldigt roligt att vegansk choklad ör så god!

    Länk till varje chokladsort finns under bilden!

  • Jul,  Vetebröd

    Saffransbullar med apelsin och vanilj

    saffransbullar med apelsin

    I detta nu sitter jag och äter en alldeles nybakt saffransbulle med apelsin och vanilj. Och vet ni? Den är så jä*la god! Apelsin och saffran är verkligen en klockren kombo som jag undrar varför jag inte gjort tidigare! Den klassiska vita chokladen kände jag att jag ville byta ut mot något lite fräschare vilket verkligen blev lyckat med en sörsyrlig apelsin!

    Saffransdeg

    1 gram saffran + 1 tsk vatten

    30 gram jäst

    3 dl växtbaserad dryck (jag tycker att bullarna blir saftigast med havredryck)

    1 dl strösocker

    0,5 tsk salt

    ca 9,5 dl vetemjöl

    110 gram mjölkfritt margarin (rumsvarmt)

    1. Blanda saffranen med vattnet och låt det stå och dra
    2. Smula jästen i en bunke
    3. Värm havredrycken till 38 grader och blanda det med jästen
    4. Tillsätt sockret och rör ihop
    5. Blanda i hälften av mjölet (jag brukar göra detta med en vanilj ballongvisp)
    6. Tillsätt saltet och blanda successivt i resten av mjölet (använd gärna bakmaskin) och knåda ihop den till en deg
    7. Klicka i margarinet och knåda degen i ca 10 minuter (degen ska ha släppt kanterna och vara glansig på ytan)
    8. Lägg ut degen på ett mjölat bakbord med en bakhannduk över och låt den vila i 20 minuter
    Vanilj- och apelsinfyllning

    200 gram mjölkfritt margarin (rumsvarmt)

    1,5 dl strösocker

    2 tsk vaniljsocker

    Zest från 1-2 apelsiner

    1. mosa ihop alla ingredienser i en skål till en jämn fyllning
    2. Låt stå i rumstemperatur
    Sockerlag

    100 gram vatten

    100 gram strösocker

    1. Koka ihop vatten och socker tills sockerkristallerna löst sig och sockerlagen blivit lite “simmig”
    2. Dra av från plattan och låt stå
    Utbakning
    1. Kavla ut degen till en stor rektangel
    2. Bred på fyllningen
    3. Rulla ihop degen till en rulle (dra ut degen lite medan du rullar den så du slipper tråkiga springor som skapas om det kommer luft mellan “lagren”)
    4. Såga (det låter ju lite roligt, men om du skär i degen kommer den plattas till) ut 20 bitar
    5. Ta skarven och peta den under bullen
    6. Lägg bullarna i bullformar eller på plåt med bakplåtspapper och täck dem med en bakhandduk
    7. Låt bullarna jästa i 1 1/2-2 timmar
    8. Sätt ugnen på 200 grader
    9. Pensla bullarna med sockerlagen, strö på pärlsocker och skjutsa in dem i mitten av ugnen
    10. Grädda bullarna i 12-15 minuter

    saffransbullar med apelsin

    Den bästa veganska chokladen