Cheesecake

Vegansk bakad cheesecake

Det här är en vegansk bakad cheesecake! Jag har saknat bakad cheesecake så mycket och nu kan jag äntligen njuta igen. Dessutom innehåller den här cheesecaken endast 6 ingredienser, så smidigt!

Den är relativt enkelt att göra men kräver sin tid i ugnen. Jag har gjort min i en rund form som är 20 cm i diameter och om du väljer en större eller mindre form kommer det att påverka gräddningstiden.

Ingrediensen som gör att den här bakade cheesecaken får en stabil och krämig form är silkestofu vilket är en ingrediens som är helt underbar!

Vegansk bakad cheesecake
Botten

200 gram digestivekex

75 gram mjölkfritt margarin

  1. Krossa kexen till smulor
  2. Smält margarinet och blanda i kexsmulorna
  3. Tryck ut bottnen i en form (min var 20 cm i diameter)

vegansk bakad cheesecake

Cheesecakesmet

350 gram silkestofu

2 dl växtbaserad grädde

1 dl strösocker

2 tsk vanilj

  1. Sätt ugnen på 175 grader
  2. Mixa alla ingredienserna till en slät smet
  3. Häll smeten över digestivebottnen
  4. Grädda din veganska cheesecake i mitten av ugnen i ca 70 minuter (om du har en större/mindre form kommer gräddningstiden minsta/öka)
  5. Låt cheesecaken svalna helt innan du knäpper upp formen
  6. Servera gärna din cheesecake med färska bär

vegansk bakad cheesecake

Hej! Vad roligt att du hittat till min bakblogg! Jag som driver den här bloggen heter Frida Svanberg, en 24-årig tvåbarnsmamma bosatt på Sveriges vackraste ö, Öland. Här inne delar jag med mig av min passion för bakning. Jag delar 100% växtbaserade recept som passar veganer, mjölkproteinallergiker, äggallergiker eller dig som bara vill testa något nytt och väldigt gott! Vill du få kontakt med mig? Mail: fridasvegobak@outlook.com Instagram: fridasvegobak

3 Comments

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *