• Kladdkakor

    Kladdkakehjärtan på pinne

    Innehåller annonslänkar

    kladdkakehjärtan

    Kladdkakehjärtan på pinne är som en klubba gjort på kladdkaka! Jag har stansat ut hjärtan med en pepparkaksform som jag sedan satt på en glasspinne (finns att köpa 100st för 19kr HÄR). Därefter har jag doppat hjärtat i choklad och strött över strössel! Så himla goda och alldeles urgulliga!

    vegansk vit choklad

    Följ mig på Instagram för mer inspiration, tips och trix kring växtbaserad bakning. Tryck HÄR för att komma till min profil!

    Kladdkaka

    150 gram mjölkfritt margarin

    1 dl farinsocker

    2 dl strösocker

    1 dl kakao

    2 tsk vaniljsocker

    0,5 tsk salt

    2 dl vetemjöl

    1 dl kikärtsspad

    1. Sätt ugnen på 175 grader
    2. Smält margarinet i en kastrull och dra av den från plattan
    3. Tillsätt övriga ingredienser och blanda till en jämn, klumpfri smet
    4. Klä en form (25×15 cm) med bakplåtspapper och häll i smeten där i
    5. Grädda kladdkakan i ugnen i ca 17 minuter
    6. Låt kladdkakan svalna helt i kylskåp
    7. Använd en pepparkaksform med formen av ett hjärta och stansa ut ca 8 stycken hjärtan

    kladdkakshjärtan

    Montering

    Glasspinnar (finns att köpa bland annat HÄR med 24% rabatt)

    80 gram vit vegansk choklad (finns i större matvarubutiker men jag brukar beställa min choklad HÄR)

    150 gram mörk choklad

    Strössel

    1. Tryck in glasspinnar i dina kladdkakehjärtan och lägg dem i kylen/frysen
    2. Smält vit och mörk choklad i två olika skålar
    3. Doppa hjärtanpinnarna i chokladen, ta hjärna hjälp av en tesked eller liten spatel för att få chokladen jämn och täckande
    4. Dekorera dina kladdkakehjärtan med strössel

  • Enklare maträtter

    Linsgryta med sötpotatis

    Hej på er!

    Att laga enkel, vegansk vardagsmat är inte svårt alls och barnen hemma älskar det eftersom det är så färgglatt!

    Att par tuggor in i linsgrytan med sötpotatis sa min 3-åring “mums mamma, vilken god mat du har lagat” och jag kan inget annat än att hålla med honom, det blev supergott!

    linsgryta recept

    Jag uppskattar grytor eftersom det är enkelt att göra och mättar bra. Man hackar och fräser ihop ingredienserna och sedan sköter sig grytan i princip själv tills den är färdig vilket ger mer tid till annat!

    Linsgryta med sötpotatis 4 portioner

    1 stor sötpotatis

    2 dl röda, torra linser

    2 st gula lökar

    2 st vitlöksklyftor

    1 tärning grönsaksbuljong

    1 msk tomatpuré

    3 msk bjäst

    7 dl vatten

    400 gram finkrossade tomater

    0,5 dl hackad persilja

    Olja till stekning

    1. Skär sötpotatisen i tärningar
    2. Hacka lök och vitlök fint
    3. Fräs sötpotatisen, löken och vitlöken i en stekgryta tills löken är glansig
    4. Tillsätt linser, tomatpuré, buljong och bjäst och fräs ihop det en liten stund
    5. Häll i tomatkross och vatten och rör om
    6. Låt linsgrytan puttra i 30-40 minuter och rör om då och då
    7. Hacka persiljan och tillsätt den i grytan precis innan du drar av den från plattan (när man tillsätter örter sent i tillagningen kommer de behålla sin fina, gröna färg)

    Vi brukar äta linsgrytan med pumpafrön, lite pressad citron, extra persilja och eventuellt något gott vitlöksbröd!

    vegansk linsgryta