Cupcakes

Veganska bananmuffins med chokladfluff

Innehåller annonslänk

veganska bananmuffins recept

Jag fullkomligt älskar banan och särskilt i bakverk. Det blir så otroligt krämigt och smaken av banan blir härligt framträdande.

Dessa veganska bananmuffins med chokladfluff är enkla och lyxiga på samma gång eftersom chokladen och bananen passar så oerhört bra ihop! De här muffinsen bara måste du testa!

Veganska bananmuffins

3,5 dl vetemjöl

2 dl strösocker

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

3 dl växtbaserad dryck

100 gram mjölkfritt margarin

2 mogna bananer

  1. Sätt ugnen på 200 grader
  2. Blanda alla torra ingredienser i en skål
  3. Smält margarinet och blanda ned det i skålen tillsammans med drycken
  4. Mosa bananerna och vänd ned dem i smeten
  5. Fördela smeten jämnt i 10 muffinsformar (ställ gärna formarna i en muffinsplåt så håller de formen bättre, jag använder DEN HÄR)
  6. Grädda muffinsen mitt i ugnen i ca 20 minuter
Ljus chokladfluff

2,5 dl växtbaserad vispgrädde

80 gram ljus vegansk choklad (jag använder DEN HÄR)

  1. Koka upp grädden i en kastrull och dra av den från plattan
  2. Bryt i chokladen och rör om i grädden tills den smält
  3. Låt chokladgrädden svalna helt i kylskåp
  4. Vispa upp grädden till ett fast fluff
  5. Bred eller spritsa på chokladfluffet över bananmuffinsen

bananmuffins recept

Hej! Vad roligt att du hittat till min bakblogg! Jag som driver den här bloggen heter Frida Svanberg, en 24-årig tvåbarnsmamma bosatt på Sveriges vackraste ö, Öland. Här inne delar jag med mig av min passion för bakning. Jag delar 100% växtbaserade recept som passar veganer, mjölkproteinallergiker, äggallergiker eller dig som bara vill testa något nytt och väldigt gott! Vill du få kontakt med mig? Mail: fridasvegobak@outlook.com Instagram: fridasvegobak

One Comment

  • Kristina

    Detta fluff blev så mycket godare än vegansk smörkräm! Går det att få det lite fastare på nåt vis, med agar-agar kanske?

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *