• Cheesecake

    Vegansk bakad cheesecake med Oreo

    Jag är SÅ exalterad! Min första bakade veganska cheesecake blev superbra men DEN HÄR ÄR SÅ GOD! Jag har precis fattat grejen med Oreokakor, man ska ju för tusan separera fyllningen från själva kexen för att få ut så mycket Oreosmak som möjligt. I min veganska bakade cheesecake med Oreo består alltså bottnen av själva chokladkexen och vaniljfyllningen är en av ingredienserna i själva cheesecaken. Så himla gott!

    Den här cheesecaken innehåller dessutom bara FEM ingredienser vilket gör den galet lättbakad!

    Följ mig på Instagram för mer inspiration, tips och trix kring växtbaserad bakning. Tryck HÄR för att komma till min profil!

    Vegansk bakad cheesecake med Oreo
    Botten

    2 paket Oreokex (bara chokladkexen, inte fyllningen)

    50 gram mjölkfritt margarin

    1. Separera kakorna från fyllningen och lägg fyllningen i en skål och kakorna i en skål
    2. Mixa kakorna till smulor
    3. Smält margarinet och blanda med kaksmulorna
    4. Tryck ut i en smord springform (20 cm i diameter)
    Cheesecake

    350 gram silkestofu

    Fyllning från Oreokakor

    2 dl växtbaserad grädde

    0,5 dl strösocker

    1. Sätt ugnen på 175 grader
    2. Mixa ihop alla ingredienser med en stavmixer tills du får en jämn smet
    3. Häll smeten i formen
    4. Grädda din veganska cheesecake mitt i ugnen i ca 70-75 minuter
    5. Låt svalna innan du plockar ut den ur formen

    Jag har pudrat min cheesecake med kakao och lagt dit några Krossade Oreokakor