• Cupcakes

    Veganska chocolate chip muffins

    Hörrni, veganska chocolate chip muffins är så saftiga och goda! De har en ljuvlig smak av seg kola och chokladknappar.

    chocolate chip muffins

    veganska muffins

    Följ mig på Instagram för mer inspiration till växtbaserad bakning. Tryck HÄR för att komma till min profil!

    Veganska chocolate chip muffins (12 stycken)

    150 gram mjölkfritt margarin (rumsvarmt)

    1 dl farinsocker

    1 dl strösocker

    1 dl kikärtsspad

    2 tsk bakpulver

    2 tsk vaniljsocker

    3 dl vetemjöl

    3 dl växtbaserad dryck

    200 gram mörka chokladknappar (eller mörk choklad på kaka)

    12 stycken stora muffinsformar

    1. Sätt ugnen på 200 grader
    2. Vispa margarin, farinsocker och strösocker fluffigt
    3. Vispa i kikärtsspad tills smeten gått ihop
    4. Tillsätt vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker och vänd ned det i smeten med en slickepott
    5. Blanda i växtdrycken och blanda till en jämn, klumpfri smet
    6. Vänd till sist ned 150 gram chokladknappar i smeten
    7. Fyll 12 stycken stora muffinsformar
    8. Grädda muffinsen mitt i ugnen i 18-20 minuter
    9. Strö över resterande 50 gram av chokladknapparna över muffinsen direkt när de kommer ut ur ugnen
    10. Låt dina veganska chocolate chip muffins svalna

    veganska cupcakes