• Glutenfritt,  Godis

    Peanut butter cups

    Det finns inget enklare att slänga ihop till kvällsmyset än peanut butter cups. Det behövs två ingredienser, 6 st medelstora muffinsformar och en frys.

    Det fina med dessa peanut butter cups är att du kan välja själv om du vill göra dem sockerfria eller ej. Det finns ju både sockrat och osockrat jordnötssmör och ju mörkare choklad du väljer desto mindre socker innehåller den!

    peanut butter cups

    Följ mig på Instagram för mer inspiration till växtbaserad bakning, tips och trix. Tryck HÄR för att komma till min porfil!

    Peanut butter cups (6 stycken)

    200 gram mörk choklad

    1 burk jordnötssmör

    6 stycken muffinsformar (medelstora)

    1. Smält 150 gram choklad
    2. Fördela chokladen i muffinsformarna och använd en sked för att fördela den ordentligt
    3. Ställ in formarna i frysen i 15 minuter
    4. Fyll formarna med rumstempererat jordnötssmör och ställ in dem i frysen i ytterligare 15 minuter
    5. Smält resterande 50 gram av chokladen
    6. Fördela chokladen som ett lock över peanut butter cup
    7. Ställ in i frysen igen och låt chokladen stelna
    8. Ät genast

    TIPS – om vi vill att dina peanut butter cups ska hålla sig fina, glasiga och inte kladdiga en längre stund i rumstemperatur kan du temperera chokladen!

    peanut butter cups

  • Cookies

    Veganska Snickers cookies

    Jag älskar allt som har med Snickers att göra! Kombinationen mellan kola, jordnötter och choklad är magisk! Mina veganska Snickers cookies är härligt krispiga med en smakrik jordnötskola i mitten! Kolan liksom smälter ut i kakan när den gräddas vilket gör den såååå god, ni måste testa!

    Följ mig på Instagram för mer tips, trix och inspiration kring växtbaserad bakning. Tryck HÄR för att komma till min profil!

    Veganska Snickers cookies

    200 gram mjölkfritt margarin (rumsvarmt)

    1,5 dl strösocker

    2 tsk vaniljsocker

    0,5 dl kakao

    1 msk ljus sirap

    0,5 tsk salt

    3 dl vetemjöl

    1. Blanda alla ingredienser i en skål med en gaffel/sked tills du får en choklad deg
    2. Rulla 12 bollar av degen och dess upp den på två plåtar med bakplåtspapper
    3. Tryck ut en grop i mitten av varje kaka med fingret
    4. Ställ plåten i kylen (nu på vintern kan man med fördel ställa den på balkongen/altanen) i 30 minuter
    5. Sätt ugnen på 200 grader
    Jordnötskola

    1 dl ljus sirap

    1 dl strösocker

    1 dl växtbaserad grädde

    1 msk mjölkfritt margarin

    3 dl salta jordnötter

    1. Koka sirap, socker och grädde till 115 grader (använd gärna en termometer)
    2. Dra av kolasåsen från plattan och rör i margarinet
    3. Låt kolan svalna helt och rör i jordnötterna
    4. Fyll groparna i chokladkakorna med jordnötskolan
    5. Grädda mitt i ugnen i 13-15 minuter

    veganska snickerskakor