Veganska brownie cookies med salta chips

Veganska brownie cookies är brownies i kakformat. Dessa är dessutom toppade med salta chips. Choklad, salt och krisp. En klockren kombination. Tror du mig inte? Då måste du testa!

choklad chips

Idag bakar jag dessa cookies i min story på Instagram. Den finns även sparad under händelsen “storybak”. Klicka HÄR för att komma till min profil!

Brownie cookies (ca 8 stycken)

1,5 dl kikärtsspad

2 dl strösocker

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

200 gram mörk choklad

  1. Sätt ugnen på 150 grader
  2. Vispa kikärtsspad och socker vitt och skummigt (inte till en marängsmet, bara lätt uppvispat)
  3. Blanda torra ingredienser i en skål och blanda i kikärtsspadet/sockret till en jämn smet
  4. Smält chokladen i micron eller över ett vattenbad och vänd ned det i smeten
  5. Klicka ut 8 stycken lika stora klickar smet på en bakplåt med bakplåtspapper (jag använder en glasskopa för att portionera ut smeten, den är GRYMT bra och finns HÄR)
  6. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 minuter
  7. Låt dem svalna helt på plåten
Chokladchips

100 gram salta potatischips

150 gram mörk choklad

  1. Smält chokladen i micron eller över vattenbad
  2. Krossa chipsen med händerna och blanda i dem i chokladen (spara lite till topping)
  3. Låt chokladen stelna och kakorna sätta sig innan du serverar dem

Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *