• Pajer

    Vegansk Snickerspaj

    Innehåller annonslänkar

    Ni vet ju, Snickers är lite av en favorit hos mig! Smaken av choklad, jordnötter och kola är ju bara helt fantastisk. Därför har jag gjort en vegansk Snickerspaj som smakar som en enda stor Snickers. Fy bövelen vad gott, visst?

    vegansk snickerspaj

    Följ mig på Instagram för mer tips, trix och inspiration kring växtbaserad bakning. Klicka HÄR för att komma till min profil!

    Vegansk Snickerspaj
    Pajskal

    5 dl cornflakes

    1 dl jordnötssmör (utan tillsatt socker)

    0,5 dl ljus sirap

    1 dl kokosflingor

    1. Mixa cornflakesen till snulor
    2. Blanda ihop smulorna med övriga ingredienser till en deg
    3. Tryck ut degen i en rund form (20 cm i diameter)
    4. Ställ in i formen med pajskalet i kylen
    Jordnötskola

    1 dl växtbaserad grädde

    1 dl ljus sirap

    1 dl strösocker

    1 msk mjölkfritt margarin

    2 dl salta jordnötter

    1. Koka grädde, sirap och socker till en kola sås som mäter 116 grader (använd gärna en termometer, jag gillar DEN HÄR)
    2. Dra av kastrullen från plattan och rör i margarinet tills det smält samman med kolan
    3. Låt kolasåsen svalna en stund och blanda sedan i jordnötterna
    4. Bred ut kolasåsen i pajskalet och ställ in i pajen i kylen
    Chokladtäcke

    1,5 dl växtbaserad grädde

    200 gram mörk choklad

    1. Koka upp grädden i en kastrull och dra av den från plattan
    2. Blanda i chokladen tills den smält ihop med grädden
    3. Bred på chokladen över jordnötskolan
    4. Låt pajen sätta sig i minst 2 timmar i kylen
    Dekor

    20 gram vegansk vit choklad (jag använder DEN HÄR)

    0,5 dl salta jordnötter

    1. Smält chokladen och ringla den över pajen
    2. Hacka jordnötterna och strö dem som topping

    Pajen håller sig fin i kylen i ca 5 dagar

    snickerspaj