• Biskvier

    Chokladbolls-dammsugar-biskvier

    Chokladbollar, dammsugare och biskvier. Alla goda ting är tre, visst? Dessa biskvier är veganska och så otroligt goda! Du bara måste testa.

    dammsugarbiskvier

    Följ mig på Instagram för mer tips, trix och inspiration kring växtbaserad bakning. Klicka HÄR för att komma till min profil!

    Mandelbottnar

    100 gram mandelmassa (ett enkelt recept på hemmagjord mandelmassa hittar du HÄR)

    1 msk kikärtsspad

    1. Sätt ugnen på 200 grader
    2. Riv mandelmassan grovt och blanda det med kikärtsspadet
    3. Spritsa ut 6 stycken runda cirklar (gör dem något mindre än du önskar att slutresultatet ska bli då de flyter ut lite i ugnen)
    4. Grädda bottnarna mitt i ugnen i ca 8 minuter
    5. Låt svalna helt på plåten
    Chokladbollssmet

    100 gram mjölkfritt margarin (rumsvarmt)

    1,5 dl strösocker

    1 dl kakao

    2 tsk vaniljsocker

    2 msk kallt starkt kaffe

    1 dl sötmandel (kan bytas mot samma mängd havregryn)

    3 dl havregryn

    1 krm salt

    Ett par droppar arrakarom

    400 gram marsipan + majsmjöl att kavla i

    50 gram mörk choklad

    1. Mixa alla ingredienser (utom marsipanen) i en matberedare (mixa eventuellt sötmandel och havregryn först)
    2. Forma 6 stycken stora bollar av smeten. Gör dem lite toppiga
    3. Tryck fast chokladbollarna på mandelbottnarna och ställ in dem i kylen
    4. Strö lite majsmjöl över marsipanen och kavla ut den tunt (jag brukar kavla marsipan på en silikonmatta, den jag använder finns HÄR)
    5. Stasa ut 6 stycken stora cirklar så de täcker hela biskvin
    6. Lägg över marsipanen och stryk den lätt men bestämt runt biskvin. Skär av överflödig marsipan
    7. Smält chokladen och ringla den över marsipanen