Glass

Vegansk passionssorbet

Vegansk passionssorbet är en krämig, syrlig sommardröm som svalkar så skönt i solens varma strålar! Den är dessutom väldigt enkel att göra och kräver ingen glassmaskin.

sorbet passionsfrukt recept

sorbet passionsfrukt vegan

passionssorbet vegan recept

Vegansk passionssorbet (ca 1 liter)

3 dl vatten

3 dl strösocker

1 dl kikärtsspad

250 gram passionsfrukt (går att köpa fryst)

2 tsk citronsaft

  1. Tina passionsfrukten i en kastrull och sila bort kärnorna
  2. Koka vatten och socker till en sockerlag som mäter 121grader
  3. När sockerlagen är 115 grader kan du börja vispa kikärtsspadet till ett fast skum i en skål (helt i glas eller metall)
  4. Vispa i sockerlagen i en tunn stråle
  5. Fortsätt vispa tills smeten kallnat
  6. Pressa i citronsaft i passionsfruktsåsen
  7. Tillsätt den i smeten och blanda om väl
  8. Frys glassmeten i minst 4 timmar med helst över natten
  9. Förvara glassen i frysen i en bunke med lock

Hej! Vad roligt att du hittat till min bakblogg! Jag som driver den här bloggen heter Frida Svanberg, en 24-årig tvåbarnsmamma bosatt på Sveriges vackraste ö, Öland. Här inne delar jag med mig av min passion för bakning. Jag delar 100% växtbaserade recept som passar veganer, mjölkproteinallergiker, äggallergiker eller dig som bara vill testa något nytt och väldigt gott! Vill du få kontakt med mig? Mail: fridasvegobak@outlook.com Instagram: fridasvegobak

One Comment

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *