• Tårtor

    Vegansk tiramisu-tårta

    Efter att ha gjort en vegansk tiramisu ville jag tänja på gränserna lite och göra en tårta av desserten som så många älskar! Den här tårtan är helt klart en tårta för tiramisuälskaren!

    Tårtbotten

    Använd mitt recept på “Tre lika tårtbotten utan ägg”

    Kakao att pudra över tårtan

    Mascarponekräm

    700 gram silkestofu

    4 dl växtbaserad vispgrädde

    1 dl strösocker

    1 droppe bittermandelarom (kan uteslutas)

    1. Häll över silkestofun i en ren kökshandduk (tvättad utan parfymerade medel)
    2. Krama ur all vätska (det blir ganska mycket vätska, så krama på)
    3. Lägg den torra silkestofun i en hög skål och tillsätt övriga ingredienser
    4. Mixa till en jämn, slät mascarponekräm
    5. Låt mascarponekrämen sätta sig i kylen i minst 3 timmar
    6. Häll upp krämen i en spritspåse
    Kaffelag

    1 dl starkt kaffe

    1 dl strösocker

    1 droppe bittermandelarom (kan uteslutas)

    1. Koka kaffe och strösocker tills du får en simmig sockerlag
    2. Låt sockerlagen svalna något
    Montering
    1. Lägg en tårtbotten på fatet du vill servera tårtan på
    2. Pensla generöst med kaffelag över bottnen
    3. Spritsa mascarponekrämen över bottnen
    4. Placera en ny botten ovanpå mascarponekrämen och upprepa steg 2 och 3
    5. Pudra tårtan med kakao

    tiramisu tårta

  • Enklare maträtter

    Marinerad tofufeta

    tofufeta

    Marinerad tofufeta är som fetaost, fast veganskt så klart! I marinaden hittar man citron, vitlök och timjan. En helt perfekt kombination!

    Faktum är att tofufeta smakar väldigt likt fetaost i konsistensen. Smaken är galet god när den marinerats och marinaden liksom trängt in i tofun. Det här tillbehöret är helt perfekt till grillat eller i salladen. Sanningen är dock att jag ätit upp den direkt ur burken. Så god är den, hehe.

    marinerad tofu

    Följ mig på Instagram för mer vego, klicka HÄR för att komma till min profil!

    Marinerad tofufeta

    300 gram fast tofu

    3 dl neutral olja

    1 citron, saft och skal

    1 näve timjan

    1 stor vitlöksklyfta

    2 tsk salt

    1. Dela tofun i centimeterstora kuber och låt den rinna av lite på ett hushållspapper
    2. Häll olja i en ganska stor bruk med tillhörande lock
    3. Tvätta av citronen, riv ned skalet och pressa saften i oljan
    4. Pressa i vitlöksklyftan
    5. Hacka timjan grovt och blanda ned det i oljan tillsammans med salt
    6. Lägg i tofun, skruva på locket och vänd bruken ett par gånger så marinaden blandas med tofun
    7. Låt stå i kylen, minst över natten
    8. Servera din marinerade tofufeta i en sallad eller till grillat

    Marinerad todufeta håller sig fin i kylskåp i upp till en vecka

    marinerad tofufeta