• Pajer

    Vegansk plommonpaj

    Min veganska plommonpaj är fylld med ljuvliga plommon och toppad med en pajdeg som smakar kolakakor. Ni måste testa den kombinationen!

    Att baka med frukt i säsong är något alldeles speciellt, det blir liksom lite extra gott.

    Jag har gjort pajen i portionsformat som räcker till fyra små pajformar men du kan även göra den i en stor pajform som mäter 22 cm i diameter

    vegansk plommonpaj

    Vegansk plommonpaj

    4 stycken mogna plommon

    3 msk potatismjöl

    100 gram mjölkfritt margarin (rumstempererat)

    1 dl strösocker

     2 msk ljus sirap

    1 tsk vaniljsocker

    2 krm salt

    2 krm bakpulver

    2,25 dl vetemjöl

    1. Sätt ugnen på 200 grader
    2. Skölj och skiva plommonen
    3. Fördela dem i formarna och pudra över potatismjöl
    4. Nyp ihop ingredienserna till pajdegen
    5. Strö över pajdeg i varje pajform
    6. Grädda dina små pajer mitt ugnen i ca 20 minuter

    Servera dina veganska plommonpajer med vispad grädde, vaniljsås eller en kula glass