Biskvier

Veganska kanelbullebiskvier

Veganska kanelbullebiskvier är en god variant på kanelbullar, perfekt till kanelbullens dag eller till den som vill ha en liten twist på sin favoritbulle! I mandelbottnarna återfinns kardemumma, som i bulldegen och fyllningen består av en kanelkräm med mandelmassa. Biskvierna är sedan doppade i choklad. Helt magiskt om du frågar mig!

kanelbullebiskvier recept

kanelbullebiskvier vegan

Veganska kanelbullebiskvier (8 stycken)

2 dl mandelmjöl

2 dl florsocker

2 msk vatten

2 tsk mortlad kardemumma

  1. Sätt ugnen på 200 grader
  2. Blanda alla ingredienser utom kardemumma i en skål till en kletig massa
  3. Plocka ut hälften av mandelmassan och ställ undan så länge
  4. Krydda den andra hälften mandelmassa med kardemumma och häll upp i en spritspåse
  5. Spritsa ut 8 stycken runda cirklar som är cirka 5 cm i diameter på en plåt med bakplåtspapper
  6. Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter
  7. Låt svalna helt på plåten innan du plockar dem
Kanelfyllning

75 gram mjölkfritt margarin (rumstempererat)

1/2 satsen mandelmassa (det du sparade undan från bottnarna)

0,5 dl farinsocker

0,5 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

Kanel efter smak (jag har haft i 3-4 matskedar)

  1. Mosa ihop alla ingredienser till en slät massa
  2. Lägg en klick fyllning på en biskvibotten och forma den lite toppigt
  3. Upprepa på alla biskvier
  4. Ställ in biskvierna i frysen en stund så de blir genomkalla
Chokladtopping

200 gram choklad (vit, ljus eller mörk bestämmer du själv)

2 tsk kokosolja

Pärlsocker

  1. Smält chokladen i micro eller över vattenbad och blanda i kokosoljan
  2. Doppa de genomkalla biskvierna i chokladen och låt den stelna något men inte helt
  3. Strö över pärlsocker och låt sedan stelna helt

Hej! Vad roligt att du hittat till min bakblogg! Jag som driver den här bloggen heter Frida Svanberg, en 24-årig tvåbarnsmamma bosatt på Sveriges vackraste ö, Öland. Här inne delar jag med mig av min passion för bakning. Jag delar 100% växtbaserade recept som passar veganer, mjölkproteinallergiker, äggallergiker eller dig som bara vill testa något nytt och väldigt gott! Vill du få kontakt med mig? Mail: fridasvegobak@outlook.com Instagram: fridasvegobak

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *