Vegansk bolognese

Vegansk bolognese kallar jag för volognese. Den är lite lyxigare och passar perfekt till helgmiddagen tillsammans med en god pasta. Jag använde rött vin i min veganska bolognese och om du också gör det bör du läsa på flaskan så du väljer en vegansk sort.

Det har i ärlighetens namn tagit ett tag att få fram en god vegansk bolognese men nu när jag har den vill jag självklart dela med mig av receptet!

vegansk bolognese recept

Följ mig gärna på:

Instagram

Youtube

Vegansk bolognese (ca 6 portioner)

400 gram vegofärs (jag har använt Anamma)

3 st schalottenlökar

1 st vitlöksklyfta

2 st tomater

2 dl passerade tomater

1 msk näringsgäst

1 msk vegeta

1 krm cayennepeppar

1-2 krm strösocker

1 dl rött vin

Olja till stekning

6 portioner pasta

  1. Finhacka schalottenlök och vitlök smått och fräs dem på medelvärme tills de blir glansiga och mjuka
  2. Tillsätt vegofärsen och låt den steka på en stund
  3. Dela tomaterna på hälften och gröp ur kärnorna. Hacka tomaterna smått och lägg i dem i stekgrytan tillsammans med de passerade tomaterna
  4. Tillsätt alla kryddor och vinet. Låt puttra i minst 20 minuter (ju längre, desto bättre)
  5. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen

vegansk köttfärssås recept

Lämna en kommentar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *