• Glass

    Vegansk nutellaglass

    Inlägget är i samarbete med Söders gourmet

    Nutella och glass i kombination är för mig himmelriket. Jag är en person som gör egen Nutella (vegansk såklart) och äter den direkt ur burken. Glass är också något av det godaste jag vet och därför känns det självklart att göra en vegansk Nutellaglass. När jag ingick ett samarbete med Söders gourmet var det ingen tvekan om att jag skulle göra en glass i deras glassform för glasspinnar med mönster av en chokladkaka. Hör ni hur underbart det låter? En chokladkaka på pinne fylld med Nutellaglass. Det låter galet bra om ni frågar mig! Kolla in silikonformen, som är mycket smidig att arbeta med HÄR

    silikonform glass

    Receptet till den här glassen är mycket enkel, du behöver ha en vegansk Nutella vilket jag har ett grymt recept på, tryck här för att komma till det. Nu sätter vi igång!

    Vegansk Nutellaglass ca 6 glassar

    1 dl vegansk Nutella

    150 gram vegansk färskost (jag använde påMackan)

    1 dl strösocker

    1 dl sojavispgrädde

    200 gram ljus vegansk choklad

    1. Vispa upp färskosten och strösockret med elvisp
    2. Tillsätt sojavispgrädden och vispa till en fyllig smet
    3. Vispa i Nutellan på låg hastighet
    4. Fyll en spritspåse med glassmeten och ställ in den i kylen (TIPS – placera spritspåsen i ett högt glas för att lättare fylla den utan kladd)
    5. Smält chokladen över vattenbad eller i micron
    6. Klä varje form med choklad genom att hälla i chokladen och breda ut den i alla hörn och kanter. Häll sedan av den överflödiga chokladen. Spara ett ganska tjockt lager choklad i botten av formen
    7. Se till att hålet för glasspinnen inte är täckt
    8. Ställ in hela silikonformen i frysen i ca 20 minuter och lossa sedan försiktigt chokladen ur formen men låt den sedan ligga kvar där i
    9. Fyll formen med glassmeten, tryck i glasspinnarna och ställ in i kylen i minst 4 timmar
    10. När glassen är genomfryst täcker du glassen med smält choklad så den blir inbakad i chokladkakan
    11. Pilla ur chokladkakan ur formen försiktigt så inte chokladen spricker och ät glassen genast!

  • Glass

    Vegansk cookie dough-glass

    Jag saknar verkligen god glass. De som går att köpa i butik tycker jag ofta är hårda och inte särskilt gräddiga. Jag saknar en mjuk, fyllig glass. En av mina favoriter har alltid varit Ben&Jerry’s cookie dough-glass och den finns tyvärr inte att köpa utan animaliska produkter. Men. Nu har jag gjort min egen och den är SÅ god! Vegansk cookie dough-glass!!!

    Chocolate chip cookie dough

    100 gram mjölkfritt margarin (jag använde Carlshamn bredbara margarin, alltså det man brer på mackan eftersom jag tycker att bakmargarinet kan kännas lite fett i munnen när det är “rått”)

    1 dl mjukt farinsocker

    1 dl strösocker

    2,5 dl vetemjöl

    0,5 tsk salt

    100 gram mörk choklad

    1. Vispa upp margarin, farinsocker, strösocker och salt poröst
    2. Vänd i vetemjölet med slickepott
    3. Hacka chokladen smått och vänd i den i degen
    4. Rulla kakdegen till små bollar, lägg dom på ett fat och ställ in i kylen medan du gör glassen

    Vaniljglass

    150 gram vegansk färskost (jag använde Oatly’s påMackan)

    1 dl sojavispgrädde

    1 dl strösocker

    1 tsk äkta vaniljpulver

    1. Vispa upp strösocker och sojavispgrädde till en fast grädde. Vispa gärna tills sockerkristallerna löst upp sig vilket tar en stund. Det finns ingen risk att grädden blir för fast.
    2. Vispa i färskosten och vaniljpulvret och vispa ihop till en jämn, klumpfri smet
    3. Häll glassmeten i en form
    4. Tryck i dom små kakbollarna i smeten och ställ in formen i frysen i minst 4 timmar

    Jag åt glassen som kulglass så jag använde alltså en glasskopa för att göra kulor av glassen!

    vegansk glass vegansk cookiedough glass recept vegansk glass vegansk mat