• Brownies

    Fudgy brownie med chokladtryffel och Oreokakor

    Hej på er! Idag är jag så himla glad. Nu på morgonen ska jag på ett möte och ikväll ska vi lämna barnen hos barnvakt och så ska jag och Simon åka till Stockholm och bak- och chokladfestivalen över helgen. Det ska bli så mysigt och roligt. Lite ny energi är verkligen vad som behövs hos den här trötta morsan! Är det någon mer här som ska dit?

    Hur som helst. Den här brownien är to die for. Den innehåller allt jag älskar. En fudgy brownie, en len brölkchokladtryffel toppad med oreokakor och hackad vit choklad. Ni hör ju, en dröm. Jag tror faktiskt att jag ska göra den här till Halloween och pimpa den med läskiga spindlar. I plats alltså. Spindlar i plats.

    Jag älskar lager-på-lager-kakor, precis som denna brownie. Då kan man maxa den med allt man gillar. Mycket bättre än så blir det ju faktiskt inte!

    Brownie

    3 dl vetemjöl

    2,5 dl strösocker

    1 tsk bakpulver

    4 msk kakao

    0,5 tsk salt

    150 gram mjölkfritt margarin

    1,5 dl växtbaserad dryck (jag använde mandeldryck)

    100 gram mörka chokladknappar

    1. Blanda alla torra ingredienser i en skål
    2. Smält margarinet och rör ihop det med växtdrycken
    3. Tillsätt de våta ingredienserna i de torra och blanda till en klumpfri smet
    4. Vänd i chokladknapparna i smeten
    5. Klä en avlång form, förslagsvis en brödform, med bakplåtspapper och häll i smeten
    6. Grädda kakan mitt i ugnen på 175 grader i ca 20 minuter
    7. Låt kakan svalna helt

    Chokladtryffel

    100 gram ljus vegansk choklad

    1 dl sojavispgrädde

    1. Koka upp grädden i en kastrull
    2. Bryt i chokladen och låt den smälta ihop med grädden
    3. Häll tryffeln över brownien och ställ in den i kylen/frysen

    Dela 5 stycken Oreokakor och hacka 20 gram vit vegansk choklad och strö över kakan. Skär upp i portionsbitar

     

    Brownie oreo
     
  • Brownies

    Seg brownie med snurrig färskoats och vit choklad

    En mastig, smakrik brownie till kaffet är ju bara helt underbart gott! Här blandas den med en swirl av vit choklad och vegansk färskost. Så otroligt mumsigt!

    Brownie

    4 dl vetemjöl

    2,5 dl strösocker

    1 dl kakao

    2 tsk bakpulver

    1,5 dl olja (välj en neutral variant)

    1,5 dl Oatly iKaffe

    150 gram mörka chokladknappar (eller vanlig mörk choklad som du hackar)

    En nypa salt

    Färskoats med vit choklad

    50 gram vit vegansk choklad

    50 gram Oatly’s påMackan

    Gör så här

    Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser till brownien i en skål. Tillsätt olja och iKaffe. Blanda till en jämn smet. Häll i chokladknapparna/hacka chokladen och blanda i smeten. Bred ut smeten i en form klädd i bakplåtspapper (20x30cm). Smält den vita chokladen och blanda med påMackan. Klicka över browniesmeten och ”snurra” ut den lite med en gaffel. Grödda kakan i ugnen i 22-24 minuter. Låt svalna och skär upp i bitar.