VARDAG

Hej på er!
Förra veckan mötte jag upp My för att äta lunch på mitt favoritställe Le Croissant som ligger i Gallerian. (Typ längst in mitt emot Bikbok om man kommer från huvudingången) 

Jag åt en god sallad men var tvungen att smaka på Mys gudomliga pasta också. Jag och My har kommit varandra väldigt nära på senare och jag är glad över att ha en så fin vän. Vi har jobbat ihop tidigare på Lifestyle men jobbar fortfarande ihop på annat håll idag vilket känns jättekul! Det är alltid kreativt att jobba med My och vi lär oss mycket av varandra.

Innan vi lärde känna varandra ordentligt så blev det några bråk, haha. Vi är båda väldigt envisa och det kan bli svårt att hantera när båda vägrar att ge sig. Nu har vi lärt oss hur den andra funkar och har inte bråkat alls, vi klickar väldigt bra faktiskt och jag antar att det var därför det blev så till en början. 🙂 

Jag är glad över att vi kommit varandra så nära och att man har någon att dela allt det kreativa med. My driver en av Sveriges största Lifestyle-bloggar och jag hjälper henne att fotografera bilder till samarbeten och allmänna inlägg i hennes sociala medier. Vi kommer att jobba väldigt tätt ihop och hänga väldigt mycket framåt vilket är superkul! 

Lagom till helgen fick jag en härlig morgonkasse från God Morgon med en massa smaskiga saker! Vi fick ingredienser till att göra Anja Forsnors Baked Oat med äpple, fläder och blåbär tillsammans med en inspirerande bok med frukostrecept som jag ser fram emot att pröva, tycker det är viktigt att njuta av goda frukostar och ta tid till sig och lyxa till det, iallafall på helgen när man hinner göra det ordentligt.

Utöver det fick vi självklart alla nya EKOjuicer från Godmorgon som kommer ut i butik nu i veckan! De nya smakerna är Äpple & Fläder, Äpple & Jordgubb, Mandarin & Morot, Apelsin och Citrus. Jag har hunnit pröva Morot och mandarin som var riktigt god. 🙂 Dessa smaker går också att använda i smoothies och annat!

Jag har ju inte hunnit berätta att jag och Felix har flyttat. Vi höll på att packa och fixa hela helgen och fick hjälp av Jing och Stina trots 30 graders värme. ? (Tack!) Vi har flyttat till Gamla råsunda och jag trivs jättebra här. Jag har börjat cykla till jobbet, det är bara 3 kilometer så det är skönt. Vi börjar sakta men säkert att få ordning i lägenheten. Ikväll invigde jag middag på balkongen, det är så härligt väder.

Jag har precis fått vinäger och grekisk olivolja från mamma och pappa så det blev en grekisk sallad, bönor, melon/fetaostsallad och quinoamix. Det blev en öl på det också. ?

Ser fram emot en sommar här!

Efter jobbet så åkte jag till Liljeholmen för att äta middag med min vän Denice.  Det här vädret är ju för härligt! Vi slog oss ner på en uteservering och jag åt den goda salladen nedan.

Denice ska få sin lilla bebis om en månad och hon är en så cool blivande mamma! Hon kör på med träningen och sitt vanliga liv trots graviditeten och låter inte det hindra henne från att träna varje dag. En sann förebild. Ska bli så kul att se den lilla sen. 🙂

Gott nytt år!

Hoppas ni alla har haft en bra start på det nya året, det har iallafall jag haft. 🙂 Igår kväll gick jag och Felix hem till Johan och John för lite bubbel tillsammans med Robin, Linnea, Johanna, Lucas och Peter innan vi åkte till Hilton Hotell / Eken Bar där vi skulle äta 5-rätters nyårsmiddag!

Maten var supergod och det var en riktigt bra avslutning på 2017. När klockan slog 12 så gick vi ut på terrassen (i regnet) för att kolla på fyrverkerierna och skåla in det nya året. Efter det åkte vi hem till Johan och John igen och drack bubbel och spelade spel sent in på natten. En riktigt bra början på 2018!

Det här året kommer bestå av många äventyr och utmaningar för min del! Jag har en hel del mål och saker jag vill göra det här året. Jag har just börjat med min nya Leva 2018-kalender med Mindfulness-tema. Boken går ut på att hitta balans i vardagen med fokus på de nio mindfulness-attityderna. Vi får se hur det går men det är en bra början. 🙂

John lyckades fånga en bild på mig igår! 🙂

Hej! Nu är det sista dagen innan julledigheten och jag ska passa på att köpa de sista julklapparna idag. Från en sak till en annan – för ett tag sedan så bjöd jag och Felix över några vänner på glöggfika hos oss. Vi har det julfint nu med adventsljusstake, stjärnor och adventsljus så det är riktigt mysigt. 🙂

Vi hade bakat en saffranskladdkaka som var så god och enkel att göra (!). Jag gjorde också kokostoppar med saffran och apelsin och lite annat julgodis.

Till julgodiset så serverade vi glöggen Lucia Choklad som är min favoritglögg! Det är en klassisk glögg men den smakar också lite choklad från rostade kakaobönor. Glöggen är gjord på italienska viner från producenten Giulio Cocchi. Kostar 84 kr på Systembolaget och kan varmt rekommenderas till Julafton. 🙂

Önskar er en God Jul!

Förra veckan fick jag hem min nya Philips Avance Mixer som jag har fått äran att testa och recensera via Buzzador! Den levde verkligen upp till beskrivningen. Att göra en smoothie går på bara några sekunder och att krossa is likaså. Man fick med en bok med härliga inspirerande recept som jag kommer ha väl användning för. Mixern är stor och rymlig så man får plats med mycket.

Tydligen så har denna mixer motiverat människor till att öka intaget av frukt och grönsaker i kosten, vilket jag kan förstå! Hur gott är det inte att göra en smoothie med mixade grönsaker och frukt? 🙂

#avancemixerbuzz #philipsnordics #buzzador

Inlägg i samarbete med Svensk Hälsokost

Jag har prövat Eat Smarts nya Shirataki nudlar som är både glutenfria och fettfria. De passar perfekt när man vill laga kalorisnål mat som är mättande. Eftersom de innehåller konjaksrot ger dom en långvarig mättnadskänsla. Jag gjorde en asiatisk gryta med shirataki nudlar, grönsaker och kyckling. Först sköljde jag nudlarna i kallt vatten och efter det fick dom stå i en skål där de marinerades i soja och lite andra kryddor. Nudlarna har ingen egen smak utan dom drar till sig smaken man marinerar dom i. Jag stekte grönsaker som broccoli, ingefära, kål och kyckling. Jag gjorde grytan med kokosmjölk och sedan tillsatte jag nudlarna.

En förpackning med nudlar för 2 personer kostar 25 kr hos Svensk Hälsokost som har ett stort utbud av hälsokost, skönhetsprodukter och andra ekologiska och allergivänliga alternativ. 🙂

Inlägg  i samarbete med Svensk Hälsokost